當你想要享用健康美味的輕食時,選擇蒸餃總是明智之舉。今天我想分享一道適合減脂時期的時蔬蝦滑蒸餃,這款料理不僅美味可口,也營養豐富,非常適合那些關心健康的朋友們。
材料清單:
1. 蝦仁200克,去殼剁成蝦泥。
2. 雞胸肉100克,剁成肉泥。
3. 胡蘿卜和青菜各50克,清洗干凈后切碎。
4. 調味料:適量的鹽、雞精、白胡椒粉和生抽。
5. 蒸餃皮:可以購買現成的或自制,確保皮子薄。
制作步驟如下:
1. 準備餡料:在一個大碗里,將蝦泥和雞肉泥混合在一起,加入切碎的胡蘿卜和青菜,再加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉和生抽,攪拌均勻直到餡料變得粘稠。
2. 包制蒸餃:拿一張餃子皮,放在中間放上適量的餡料,然后小心地將餃子皮對折,捏緊邊緣,確保餡料不會漏出來。
3. 準備蒸制:在蒸鍋底部鋪上一層蒸籠紙或者薄薄地涂一層油,防止餃子粘鍋。將包好的蒸餃放入蒸鍋中,注意保持餃子之間的間距。
4. 蒸煮:將水煮沸后,調至中小火,蒸約10分鐘,直到餃子皮變得透明,餡料完全熟透。
重要提示:
- 確保餡料均勻混合,以確保每個蒸餃都具有平衡細膩的口感。
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