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春季美味新體驗——蘆筍口蘑炒雞胸,家常料理新寵
2024/11/10 檢舉

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春季是享受美食的絕佳時機,而本文為您帶來了五道精選的春季家常菜。這些菜肴不僅製作簡單,風味獨特,還能讓您在家中就能享受到春天的美味。選用當季的食材,這些菜不僅新鮮可口,價格也十分實惠,無論是獨享還是與家人共享,都能感受到春天的溫暖與美好。以下是這五道春季家常菜的具體做法。

一、雞胸肉炒蘆筍口蘑

這道菜以鮮嫩的雞胸肉和脆嫩的蘆筍、口蘑為主。首先將雞胸肉切絲,腌制15分鐘後,熱鍋涼油,將肉絲快速炒至變色,再加入蒜片、口蘑和蘆筍段,翻炒均勻後勾芡即可。注意控制火候,以免肉絲過老,保證肉質的鮮嫩。


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二、香椿炒雞蛋

這是一道既簡單又營養的菜,香椿的嫩芽與雞蛋的結合,營養豐富且飽腹感強。香椿先焯水後切碎,雞蛋打散調味,入鍋炒至微黃即可。焯水時加少量油可保持香椿的翠綠色澤。

三、五花肉炒雷筍

五花肉的油脂與雷筍的脆爽相得益彰。將五花肉煸炒出油後,加入焯過的雷筍片和紅椒,翻炒均勻。蓋鍋燜煮可以使肉質更加酥軟,調味時注意鹽的量。

四、翡翠蝦仁

這道菜色澤鮮亮,蝦仁鮮美與黃瓜、胡蘿卜的脆爽相配。蝦仁提前腌制,炒至半熟後與蔬菜一起拌炒,加入勾兌好的汁水後大火收汁。

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